Het is zomer, dat betekent dat het (soms) heerlijk weer is en we de barbecue aan kunnen zwengelen! Nodig je vrienden en vriendinnen uit en geef een barbecue. In deze blogpost heb ik een heleboel recepten die je misschien nog niet eerder hebt geprobeerd. Deze zeven recepten zijn echt heerlijk!
Maïskolven met kruidige boter
Maïskolven bij de barbecue is wel een beetje een klassieker, toch? Maar daardoor niet minder lekker!
Ideetje: kook de maiskolven voor, smeer ze in met een mengsel van boter, knoflook, peterselie en limoensap en leg ze daarna op de barbecue tot ze mooie grillstrepen hebben. Smullen!
Halloumi en groentespiesjes
Halloumi is heerlijk op de barbecue! Vooral als je het combineert met courgette, cherrytomaatjes en paprika. Rijg deze aan een spiesje en besprenkel met olijfolie en oregano. Of doe het op de manier van Miljuschka!
Portobelloburgers
Portobelloburgers zijn zo lekker. Je zou ze bijvoorbeeld kunnen marineren in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn en knoflook. Deze op de barbecue grillen tot ze zacht zijn en ze vervolgens vullen met geitenkaas en rucola. Echt een feestje!
Een mooi stukje vlees
Voor ons is een stukje vlees op de barbecue wel echt een hoogtepunt. Vooral als je er echt veel aandacht en liefde aan geeft is vlees op de barbecue echt iets bijzonders!
Het is superleuk om uit te zoeken welk stukje vlees je wil gebruiken voor jouw barbecue en hier vervolgens mee aan de slag te gaan. Door voor de rest lekker veel groenten te eten gaat alle aandacht echt naar jouw unieke stukje vlees! Er zijn verschillende plekken waar je jouw BBQ vlees bestellen of kopen kan. Wat je dan moet bestellen? De mogelijkheden zijn eindeloos! Probeer bijvoorbeeld eens een stuk picanha kamado op de barbecue klaar te maken.
Gegrilde ananas met honing en kaneel
Heb je weleens ananas op de barbecue geprobeerd? Ik niet, maar ik vind er wel veel receptjes van online en het klinkt heerlijk verfrissend op een warme dag!
Ideetje: Snijd de ananas in dikke plakken, bestrijk met honing en bestrooi met kaneel. Grill tot de ananas gekarameliseerd en zacht is.
Geroosterde paprika en feta pakketjes
Je gasten blij maken met paprika en feta? Zo doe je dat: Je snijdt paprika’s in stukjes (de kleur mag je zelf kiezen, of lekker mengen voor veel kleur!), deze meng je met verkruimelde feta, olijfolie en oregano. Dit doe je in een pakketje dat je maakt van aluminiumfolie. Dit kan op de barbecue totdat de paprika zacht is. Ik denk dat je daar echt iedereen blij mee maakt!
Het perfecte toetje: kersen van de barbecue met ijs
Wist je dat je kersen ook heerlijk op de barbecue kan grillen? Maak er pakketjes van met eventueel wat walnoten erbij. Serveer dit met vanille-ijs en je hebt een heerlijk toetje! Ik wil nooit meer een ander toetje bij de barbecue, haha.
Zo eet je heerlijk van de barbecue, mét unieke recepten die je nog niet oneindig veel vaker hebt gegeten. Barbecueën is echt een perfecte activiteit voor je staycation, waar ik onlangs tips voor gaf, je kan er zo lang of kort mee bezig zijn als je wil. Wat is jouw go-to recept als je gaat barbecueën?
Deze blogpost is een samenwerking