Om eerlijk te zijn denk ik dat ik een beetje geworden ben zoals mijn ouders. De keuken is prima uitgerust, een citruspers, keukenmachine en rasp zijn vanzelfsprekend aanwezig. Maar wat zij missen (en ik ook miste): een goed koksmes! Een goed scherp mes om groenten en vlees mee te snijden. Niet doorvertellen, maar een jaar of tien geleden deed mijn moeder álles met een fruitschilmesje. Dat kan natuurlijk niet! Ik had wel keukenmessen, maar nog niet een goede. Daar kwam onlangs verandering in!

De laatste maanden heb ik weer wat glutenvrije baksels gemaakt! Deze keer heb ik vooral recepten gebruikt die niet al glutenvrij waren, maar ik heb ze zelf glutenvrij gemaakt. Zo heb je veel meer opties op het internet voor lekkere dingen die je kan maken! Deze vier dingen maakte ik de laatste tijd, ik laat het je graag zien. Het zijn taarten, cakes en een bananenbrood.

Een bakker die alles glutenvrij, lactosevrij, veganistisch en zonder geraffineerde suikers maakt? Dat bestaat gewoon! Super handig als je mensen met allergieën of verschillende leefstijlen op de verjaardag krijgt, en toch iedereen feestelijk wil laten genieten van dezelfde taart. Of natuurlijk als je iets anders te vieren hebt. Wat ik te vieren had? Vooral dat ik deze taartjes opgestuurd kreeg! Ik testte zes verschillende taartjes van Piece of Joy en deel graag welke mijn favorieten zijn.

De laatste tijd vind ik het steeds leuker om in de keuken te staan. En koken is wel oké, maar het leukste vind ik toch wel om te bakken. Lekkere zoete lekkernijen maken. En dat allemaal glutenvrij, want ik eet altijd nog glutenvrij. Dat is een uitdaging, maar dat zorgt ervoor dat het niet saai wordt! Ik laat je graag de recepten zien die nog op mijn to-do lijstje staan.

Om eerlijk te zijn ben ik echt een simpele eter, als ik zelf kook: gebakken aardappeltjes, vleesje (of vis, of een vervanger) en groente. Dat is lekker simpel en dan hoef ik niets verder te bedenken. Maar het is ook wel heel fijn om eens iets anders te eten! Deze vier recepten zijn redelijk makkelijk te maken en ik heb ze (uiteraard) alle vier geprobeerd. Heel erg lekker! Honderd keer beter dan mijn standaard gebakken aardappeltjes, haha. Ik laat het je graag zien!

Zelf vind ik glutenvrij bakken wel echt een uitdaging. Nu heb ik eindelijk een super makkelijk recept voor glutenvrije muffins gevonden! Het recept is anders dan de meeste muffins die ik tot nu toe glutenvrij gebakken heb. Daarom wil ik het graag met je delen! Benieuwd hoe ik glutenvrije muffins heb gebakken en hoe jij dat ook kan doen? Lees dan verder!