Voor het eerst in mijn leven dacht ik ineens: ik móet blondies bakken. Op TikTok had ik een filmpje gezien van een meisje die blondies bakte en je snapt: ik wilde het ook. Uiteraard maakte ik een glutenvrije versie. Ik laat je zien welk recept ik heb gebruikt en welke tips ik verder nog heb voor het bakken van deze blondies. Dat wordt smullen!
Een blondie recept glutenvrij maken
Soms zoek ik specifiek een recept glutenvrij op, dit is handig als je anders twijfelt of de structuur misschien anders gaat zijn. Maar bij cakes is het heel makkelijk om het meel te vervangen voor een soortgelijk glutenvrij meel.
In dit geval koos ik het recept voor witte chocolade blondies met framboos van Laura’s Bakery. In plaats van het glutenvolle meel uit het recept gebruikte ik plain white flour van Doves Farm Freee.
Tips voor het bakken van glutenvrije blondies
Ik heb geen browniebakvorm, maar gebruikte een ovenschaal. Het is wel zo veel beslag dat je er wel twee ovenschalen mee kunt vullen! Bij mij paste het maar net in de grootste ovenschaal die we hebben.
Het recept is in elk geval ook glutenvrij een succes! De blondies waren heerlijk, de chocolade en framboos erdoor waren echt een goed idee.
Heb jij weleens blondies gebakken?