Vorige week gaf een van mijn artsen iets over eten. Ik weet dat je met fibromyalgie zo gezond mogelijk moet eten, maar een perfect dieet voor fibromyalgie is nauwelijks haalbaar. Doordat ik de bomen door het bos niet meer zie, at ik normaal gesproken alles. Maar de dokter vertelde mij over de grote boosdoeners Aspartaam (E951) en mononatriumglutomaat (E620 t/m E627).

Aspartaam
Laten we beginnen met aspartaam, deze wordt vooral gebruikt als vervanger voor suiker. Dit zit vooral in light producten. Nu eet ik geen light producten (waarom zou ik?), maar aspartaam zit ook in veel soorten kauwgom.

Aspartaam is een zoetstof die je lichaam voor de gek houdt. Deze stof doet je lichaam geloven dat er suiker binnen komt, waardoor deze insuline gaat aanmaken. Hierdoor wordt alle suiker in het lichaam opgeslagen als vet. Grappig dus, ze verkopen iets als light product, terwijl je er eigenlijk gewoon dikker van wordt.

De stof zou vooral kankerverwekkend zijn en je zou er hoofdpijn van krijgen. Maar er zijn nog veel meer kwalen die je ervan kunt krijgen. Al met al, samen met de mening van de dokter, is dit voor mij genoeg reden om het niet meer te eten. Op verpakkingen vind je deze als aspartaam of E951.

Mononatriumglutomaat
Een mond vol! Het klinkt misschien onbekend, maar wellicht komt de naam ve-tsin je bekender voor. Dit is een smaakversterker die ik (helaas) iets vaker tegen kom in onze keukenkastjes. Bijvoorbeeld in die maaltijd-pakjes vind je het, en helaas ook in bijna alle chips.

Misschien heb je weleens gehoord van het chinees- restaurantsyndroom. Als je eten haalt bij een Chinees zit deze bomvol ve-tsin. Er wordt beweerd dat je daar heel erg sterk op kunt reageren. Voor mij dus geen chinees meer!

Mononatriumglutomaat is gevaarlijk voor het lichaam. Op sommige sites wordt het zelfs gif genoemd. Het zou het immuunsysteem door de war schoppen, maar ook zou het de hersenen en andere organen aantasten.

Dus, let op verpakkingen of je E620 t/m E627 (E621 komt het meest voor) of mononatriumglutomaat ziet staan (heel verraderlijk dat het zo’n moelijk woord is, deze zetten ze er veel vaker op!)

Nu moet ik hierbij zeggen dat er over beide stoffen commotie is over of het nu wel echt zo is. Maar goed, als ik een bedrijf was dat chips verkocht of lekkere kauwgom dan zou ik ook schreeuwen dat het ech nie schadelijk! is. Ik denk dat er niet voor niets wordt getwijfeld aan deze twee stoffen.

Hoe denk jij over deze stoffen? Kan het je niet zo veel schelen en eet je ze gewoon, of pas je toch wel een beetje op? Als ik nergens last van had zou ik ze waarschijnlijk ook gewoon eten hoor, haha. Maar zo’n feest is het niet, dus ik kijk voortaan gewoon eerst even op de verpakking voordat ik iets in m’n mond stop!